酱小土豆咸菜

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林小胖De小丫头
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话说作为一个东北小妞儿来到了这个极南方的地方！真的是很想念家乡！（好吧好吧......我承认是林小胖比较想念家乡的炖菜了......）那久违了家乡！也为了我的宝贝小胖子！加油！！

酱小土豆咸菜的用料

五花肉 300g 肉皮 5块
小土豆 20个 豇豆 500g
香菜 200g 青辣椒 3个
盐 2勺 鸡精 2勺
冰糖 5块 老抽 4勺
生抽 6勺 花椒 八角
大葱 1段 生姜
十三香

酱小土豆咸菜的做法

酱小土豆咸菜的做法图解1

步骤1

第一步当然是将小土豆、香菜、豇豆洗净，精良切大段！小土豆上的泥巴、尽量泡软！比较容易洗净！
酱小土豆咸菜的做法图解2

步骤2

将锅内油加热 加入花椒八角 葱 姜 五花肉 肉皮翻炒至金黄 。
酱小土豆咸菜的做法图解3

步骤3

加入、生抽 料酒 老抽 翻炒。简单几下就好！
酱小土豆咸菜的做法图解4

步骤4

加入小土豆翻炒！
酱小土豆咸菜的做法图解5

步骤5

加入温水，盖过土豆即可...盖上锅盖小火，大约四十分钟左右...
酱小土豆咸菜的做法图解6

步骤6

离出国大约20分钟左右、下入青菜！等熟了就可以出锅了！

酱小土豆咸菜的烹饪技巧

土豆因为没有去皮、所以不容易入味！所以汤汁要稠一点，这样泡出来的土豆更好吃呢...
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-23

©本菜谱的做法由 林小胖De小丫头 编写，未经授权不得转载

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