清炒莴笋腰果

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Qiuyue0815
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莴笋含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。最好生拌吃，即使煮或炒食，也宜少煮、少炒。 腰果有补充体力、消除疲劳的效果。（百度） 今天介绍的莴笋腰果，一个脆的爽朗率性、掷地有声，一个脆的似棉柔之中蕴藏着无形的力量。恰似两个隐忍闹市的武者，珠联璧合、双璧生辉

清炒莴笋腰果的用料

莴笋 200G 腰果 40G
盐 适量 油 适量
葱 1段 姜 1片
蒜 3瓣 小红尖椒 2个
淀粉 适量 花椒 适量
香油 适量 胡椒粉 适量

清炒莴笋腰果的做法

清炒莴笋腰果的做法图解1

步骤1

莴笋去皮洗净
清炒莴笋腰果的做法图解2

步骤2

滚刀块
清炒莴笋腰果的做法图解3

步骤3

腰果备用
清炒莴笋腰果的做法图解4

步骤4

葱姜蒜备用
清炒莴笋腰果的做法图解5

步骤5

葱姜蒜小红尖椒均斜切成片
清炒莴笋腰果的做法图解6

步骤6

淀粉用水调匀
清炒莴笋腰果的做法图解7

步骤7

腰果冷油下锅，等油温升高时关火，用余温炸。反复几次，等腰果的颜色变金黄且均匀时出锅
清炒莴笋腰果的做法图解8

步骤8

炸好的腰果此时最香脆
清炒莴笋腰果的做法图解9

步骤9

油热，放莴笋稍炒
清炒莴笋腰果的做法图解10

步骤10

放葱姜蒜小红尖椒、花椒、盐爆香
清炒莴笋腰果的做法图解11

步骤11

淀粉勾芡、放香油、胡椒粉，最后放腰果，搅匀。
清炒莴笋腰果的做法图解12

步骤12

出锅装盘

清炒莴笋腰果的烹饪技巧

花生米的炸制均可按照炸腰果的方法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-24

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载

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