绿豆酥饼

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绿豆酥饼的用料

绿豆 250克 白糖 100克
水油皮： 低筋面粉 150克
猪油 25克 水 60克
油酥皮： 低筋面粉 120克
猪油 50克

绿豆酥饼的做法

绿豆酥饼的做法图解1

步骤1

绿豆放少量的水用高压锅煮熟，加入100克白糖压碎备用。
绿豆酥饼的做法图解2

步骤2

分别将两种面团和好，放入冰箱醒发15分钟。取出来平均分成13份。
绿豆酥饼的做法图解3

步骤3

把水油皮擀好包上油酥皮，再次醒发15分钟。
绿豆酥饼的做法图解4

步骤4

取一个包好的面团擀成长舌状。
绿豆酥饼的做法图解5

步骤5

卷好。
绿豆酥饼的做法图解6

步骤6

这是卷好的样子。
绿豆酥饼的做法图解7

步骤7

再次醒发10分钟。
绿豆酥饼的做法图解8

步骤8

取一块面团擀开。
绿豆酥饼的做法图解9

步骤9

卷好。
绿豆酥饼的做法图解10

步骤10

再次醒发5分钟。
绿豆酥饼的做法图解11

步骤11

擀开。不要擀太薄。
绿豆酥饼的做法图解12

步骤12

包上绿豆馅，捏紧即可。
绿豆酥饼的做法图解13

步骤13

烤箱预热200度，烤盘放中间烤20分钟，因为各家的烤箱温度不同，注意观察上色的程度，如果表皮没有黄就再烤几分钟。
绿豆酥饼的做法图解14

步骤14

成品。

绿豆酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-25

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