花式香肠面包

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花式香肠面包的用料

主面团 高筋面粉 120g
低筋面粉 30g 70g
全蛋液 20g 细砂糖 15g
酵母粉 1/2小匙 1/8小匙
黄油 15g 内馅材料
火腿肠 4条 葱花 适量

花式香肠面包的做法

花式香肠面包的做法图解1

步骤1

后油发将面团揉至扩展阶段 盖上保鲜膜发至2.5倍大
花式香肠面包的做法图解2

步骤2

排气 分割 滚圆松弛15分钟
花式香肠面包的做法图解3

步骤3

擀成长方形面片 长度路比火腿肠长少许
花式香肠面包的做法图解4

步骤4

放入火腿肠卷起捏紧收口
花式香肠面包的做法图解5

步骤5

用利刀将面卷切7刀,仅切断火腿肠即可
花式香肠面包的做法图解6

步骤6

将火腿肠切面以左在交叉的方式向外翻开
花式香肠面包的做法图解7

步骤7

最后发酵完后刷上薄薄的全蛋液中间撒上葱花 180度预热好的烤箱烤15-18分钟
花式香肠面包的做法图解8

步骤8

出炉即可
花式香肠面包的做法图解9

步骤9

完成

花式香肠面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-10-26

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