彩虹推推乐

精品
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想给宝宝做一会推推乐!但是外面的色彩鲜艳看起来色素调的!而且香精味超浓~所以想自己给宝宝做!这是四个蛋糕卷的方子我觉得用这个比烤戚风容易而且也好切形状!分别为原味、抹茶、草莓、巧克力味!颜色没有卖的鲜艳但是味道绝对老少咸宜!

彩虹推推乐的用料

底粉 210g 鸡蛋 12个
草莓冻干粉 10g 可可粉 10g
抹茶粉 10g 淡奶油 250ml
蔓越莓 适量 食用油 180g(每种45g)
牛奶 180g(每种45g) 280g
栗粉 适量 25g(加淡奶油中)

彩虹推推乐的做法

彩虹推推乐的做法图解1

步骤1

可可粉加50g低粉混合过筛!草莓、抹茶各加50g过筛如果颗粒大口感好尽量多过几遍!我过了3遍!口感细腻!剩下60g面粉做成原味的
彩虹推推乐的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋白分离!蛋白必须无水无油的容器成!一次3个鸡蛋!这个是草莓的我忘记拍鸡蛋蛋黄蛋白分离了!囧
彩虹推推乐的做法图解3

步骤3

蛋白分三次加入70g糖 、最后一次加入适量淀粉!打到偏干性就行
彩虹推推乐的做法图解4

步骤4

3颗蛋黄加入45g油45g牛奶混合均匀!然后筛入过好的冻干粉跟低粉混合物!继续搅拌均匀
彩虹推推乐的做法图解5

步骤5

这时候烤箱预热175℃!蛋白蛋黄混合!同做戚风蛋糕一样切拌粉混合!先取3分之一蛋白跟蛋黄混合均匀倒入剩下的蛋白中快速混合均匀!
彩虹推推乐的做法图解6

步骤6

烤盘铺上锡纸倒入混合液!从高处震动下!放入烤箱上下火烤18到20分钟!
彩虹推推乐的做法图解7

步骤7

以上方法我做了四种口味!白色原味!绿色抹茶!黑色巧克力!浅粉色草莓!草莓的里面放了蔓越莓干
彩虹推推乐的做法图解8

步骤8

整整两饭盒!最后没够分!囧!单独吃味道也跟不错!然后去打淡奶油吧
彩虹推推乐的做法图解9

步骤9

新败的打蛋器!我用的雀巢的淡奶油一盒250ml我不会告诉你我是为了消耗淡奶油才做的推推乐!呵呵~250ml我就用了25g糖这个糖量不含在主料中!这个是又单独的!
彩虹推推乐的做法图解10

步骤10

淡奶油打到纹理清晰不宜消失!我用手动打蛋器放在上面直立也不会倒!但是不要打过了!会变成豆腐渣滴!雀巢的比较软!不适合裱花!但是推推乐!完全无压力
彩虹推推乐的做法图解11

步骤11

用推推乐的圆筒当做切割模具!灰常好!
彩虹推推乐的做法图解12

步骤12

一个蛋糕坯可以切16个!我是一个推推乐通放了4片外面一般是三片
彩虹推推乐的做法图解13

步骤13

然后你就可以一层蛋糕一层奶油!奶油放入裱花袋比较好挤!我一开始用勺不太好弄!四层四种口味!最上面奶油放蔓越莓装饰一下!因为我怕坏掉所以中间没放水果!不喜欢吃水果的小朋友你可以在奶油层加水果保准爱上它

彩虹推推乐的烹饪技巧

烤蛋糕卷用烤箱的烤盘就行铺上油纸!放凉整形!牛奶没有用等量的水和橙汁都行!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-10-27

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