发面小饼（小糖饼 和 椒盐小饼）

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涵宝mm
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发面小饼的用料

面粉 400g 温水 适量
酵母 3g 白糖 60g
面粉 20g 椒盐粉 适量
熟油（植物油） 适量

发面小饼的做法

发面小饼（小糖饼 和 椒盐小饼）的做法图解1

步骤1

主料里的面粉加酵母拌匀，一点一点加温开水，和成絮状，用手揉成光滑的面团（要软），盖湿布或保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。
发面小饼（小糖饼 和 椒盐小饼）的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团，分成大小均匀的剂子。
发面小饼（小糖饼 和 椒盐小饼）的做法图解3

步骤3

取一剂子，擀成薄薄的面皮，撒上一层糖面（糖和面的比例3:1，拌匀），从上至下卷起，再从左到右卷起，按扁，用手（或者擀面杖）轻轻拍扁成小饼。
发面小饼（小糖饼 和 椒盐小饼）的做法图解4

步骤4

这个是椒盐的，先在面皮上刷层熟油，再撒椒盐粉，卷起，拍扁（做法和前面的一样）！
发面小饼（小糖饼 和 椒盐小饼）的做法图解5

步骤5

案板上撒层面粉防粘，依次做好全部小饼。
发面小饼（小糖饼 和 椒盐小饼）的做法图解6

步骤6

电饼档预热，刷层薄油，放小饼，盖盖烙小饼吧！
发面小饼（小糖饼 和 椒盐小饼）的做法图解7

步骤7

3分钟就搞定一盘了。(^_^)
发面小饼（小糖饼 和 椒盐小饼）的做法图解8

步骤8

看看，还不错吧，糖和椒盐的层次一样的，只是没有椒盐的明显，哈哈！
发面小饼（小糖饼 和 椒盐小饼）的做法图解9

步骤9

拌匀好的糖面和椒盐粉。

发面小饼的烹饪技巧

温水要不烫手，慢慢加入面粉里搅成絮状，揉成柔软的面团，这样的小饼才好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-28

©本菜谱的做法由 涵宝mm 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 电饼铛 烙 午餐

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