苔条煨年糕

精品
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滴个,不解释,宁波小娘小歪自然口水会流[偷笑],虽然看起来那么黑暗料理。

苔条煨年糕的用料

宁波年糕 1根 干苔条 10克
红糖 20克 30克

苔条煨年糕的做法

苔条煨年糕的做法图解1

步骤1

年糕劈成大片。
苔条煨年糕的做法图解2

步骤2

红糖/黄糖/白糖/黑糖随意,调成糖水。
苔条煨年糕的做法图解3

步骤3

苔条撕碎,用手扬一扬,灰尘和浮盐会分离,取表面的苔条就好。
苔条煨年糕的做法图解4

步骤4

年糕用少许油煎至表面金黄起泡。
苔条煨年糕的做法图解5

步骤5

倒入红糖水一起煮。
苔条煨年糕的做法图解6

步骤6

糖汁冒泡收干变粘稠。
苔条煨年糕的做法图解7

步骤7

撒苔条碎。
苔条煨年糕的做法图解8

步骤8

炒匀即可。

苔条煨年糕的烹饪技巧

苔条是咸的,放糖汁好吃吗?这个不解释了,反正喜欢的人喜欢,放糖汁一是为了味道,再有可以让苔条沾在年糕上,糖汁的甜度,以个人喜好为准,个人觉得不要太甜,淡淡的甜就好。至于糖,红糖黄糖白糖黑糖,随便你吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-10-28

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