枣花馒头

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Qiuyue0815
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枣花馒头是花样馒头里最被广泛用到的，多个垒加或点缀在各式各样的面团上。比如逢年过节做成叠加一起的大花馍，乡村比较多见，这几年城市也有见；还有小孩儿过百岁（出生一百天）做成大花环；还有老人过大寿等。枣花馒头是传统而又调节气氛的面食，蒸蒸看。

枣花馒头的用料

小麦面粉 400G 红枣 若干
酵母 适量

枣花馒头的做法

枣花馒头的做法图解1

步骤1

红枣洗净
枣花馒头的做法图解2

步骤2

去枣核
枣花馒头的做法图解3

步骤3

酵母和面醒发
枣花馒头的做法图解4

步骤4

像做小包子似的切成面剂子，取出三份。
枣花馒头的做法图解5

步骤5

搓成长条状
枣花馒头的做法图解6

步骤6

首尾相连，成长环状
枣花馒头的做法图解7

步骤7

把红枣摆放在环形面团的两侧
枣花馒头的做法图解8

步骤8

用筷子从两侧的长环往中间长环的中心夹，如图。
枣花馒头的做法图解9

步骤9

醒发，上笼屉蒸熟（视灶具和馒头大小掌握时间）
枣花馒头的做法图解10

步骤10

装盘
枣花馒头的做法图解11

步骤11

来一张
枣花馒头的做法图解12

步骤12

再来一张

枣花馒头的烹饪技巧

筷子上可抹点食用油或沾点面粉，防沾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-29

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸 香 中式面点

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