番茄虾仁炒饭

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猪娃娃0000004

猪娃娃0000004

2008-03-25
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

米饭200克 虾仁50克
鸡蛋1个 青豆20克
西红柿1个 洋葱1/2个

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

番茄虾仁炒饭的做法步骤

1. 西红柿洗净切丁;洋葱洗净切末;青豆焯水备用

2. 虾仁挑除肠泥洗净,焯水烫透,捞出沥水;鸡蛋打入碗中,搅成蛋液备用。

3. 炒锅倒油烧热,放入蛋液,快速炒散至熟盛出备用

4. 锅内再加油,放入洋葱末炒香,放入番茄酱炒至色泽鲜红,加盐,白糖,胡椒粉,最后放入米饭,虾仁,鸡蛋,西红柿和青豆,抄拌均匀即可

小贴士

炒番茄酱是将洋葱末炒香为宜,搅拌要均匀,色泽粉红,甜酸味美,软嫩鲜香

分类:

粥饭
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