红烧鸡块茶树菇

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红烧鸡块茶树菇的用料

鸡 半只 茶树菇 100克
盐 3克 葱
姜 蒜
料酒 酱油
干红椒 5个 冰糖 5克

红烧鸡块茶树菇的做法

红烧鸡块茶树菇的做法图解1

步骤1

鸡子剁大块，茶树菇提前泡发。
红烧鸡块茶树菇的做法图解2

步骤2

泡好的茶树菇洗干净去掉根蒂，切小断。
红烧鸡块茶树菇的做法图解3

步骤3

把鸡块焯水。
红烧鸡块茶树菇的做法图解4

步骤4

沥干水分。
红烧鸡块茶树菇的做法图解5

步骤5

锅中放油，加入冰糖。小火熬制糖色至棕红。
红烧鸡块茶树菇的做法图解6

步骤6

下入焯水的鸡块煸炒至上色肉发紧。
红烧鸡块茶树菇的做法图解7

步骤7

加入酱油、料酒继续煸炒。
红烧鸡块茶树菇的做法图解8

步骤8

加入葱姜蒜和红椒煸出香味。
红烧鸡块茶树菇的做法图解9

步骤9

加入茶树菇翻炒。
红烧鸡块茶树菇的做法图解10

步骤10

加入水，没过鸡块和茶树菇。大火煮开后转中小火炖约40分钟。
红烧鸡块茶树菇的做法图解11

步骤11

最后加盐，大火收汁。
红烧鸡块茶树菇的做法图解12

步骤12

撒入香葱或香菜即可出锅了。

红烧鸡块茶树菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-31

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 香 朋友聚餐 无水印 家常菜

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