「海贼王Sanji料理」22. 百搭の鸡骨高汤

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海贼王料理 新番出炉~ 改编自官方料理书《香吉士的满腹餐点》 听香吉说，许多菜品加点这道基础汤头，就可以美味倍增！ 强烈推荐用来做咖喱饭~

「海贼王Sanji料理」22. 百搭の鸡骨高汤的用料

鸡骨架 2个 水 3000ml
大葱 1根 生姜 1块

「海贼王Sanji料理」22. 百搭の鸡骨高汤的做法

「海贼王Sanji料理」22. 百搭の鸡骨高汤的做法图解1

步骤1

鸡骨架洗净，切大块，入沸水（配方外）汆烫，骨架变白后捞出，冲掉表面血污
「海贼王Sanji料理」22. 百搭の鸡骨高汤的做法图解2

步骤2

锅内加水3L，放入鸡骨架、葱段、姜片，中火煮沸，去浮末，转小火煮40-60min。煮好后除去葱、姜，过滤即可 （可以根据喜好加盐等调味料）
「海贼王Sanji料理」22. 百搭の鸡骨高汤的做法图解3

步骤3

ps.书中步骤图。 比我写的详细诶~ 好吧。。。我是懒人。。。

「海贼王Sanji料理」22. 百搭の鸡骨高汤的烹饪技巧

1.方子量可做成品2500ml左右。 2.高汤可冷藏保存2天，冷冻一周左右。 3.可以根据洗好添加其它香味蔬菜，如芹菜、胡萝卜、洋葱等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-31

©本菜谱的做法由 HoneyS欢喜 编写，未经授权不得转载

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