莲藕、南乳焖猪脚

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莲藕、南乳焖猪脚的用料

猪脚 900g 莲藕 3节
南乳 1块 冰糖 1块
酱油 适量 姜 适量
蒜头 3瓣 绿豆 1小撮
水 适量

莲藕、南乳焖猪脚的做法

莲藕、南乳焖猪脚的做法图解1

步骤1

例排来张全家福……南乳要事先捣碎待用
莲藕、南乳焖猪脚的做法图解2

步骤2

猪脚冷水下锅。
莲藕、南乳焖猪脚的做法图解3

步骤3

烧开后煮一会，焯水待用。
莲藕、南乳焖猪脚的做法图解4

步骤4

把焯过水的猪脚冲洗干净待用
莲藕、南乳焖猪脚的做法图解5

步骤5

莲藕削皮，切块待用。
莲藕、南乳焖猪脚的做法图解6

步骤6

热锅下油放姜、蒜煸香。
莲藕、南乳焖猪脚的做法图解7

步骤7

入猪脚爆炒一会。
莲藕、南乳焖猪脚的做法图解8

步骤8

把所有食放入砂锅里，注入适量的冷水(没过食材就好)。
莲藕、南乳焖猪脚的做法图解9

步骤9

放少许的酱油调味，另外还要放一小撮的绿豆(因为莲藕比较燥热，放绿豆是为了综合一下)。
莲藕、南乳焖猪脚的做法图解10

步骤10

水烧开后，中小火焖煮1小时30分。
莲藕、南乳焖猪脚的做法图解11

步骤11

下盐调味即可。。

莲藕、南乳焖猪脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-31

©本菜谱的做法由 霏bin可乐 编写，未经授权不得转载

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