精美寿司——之作

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Shine_Y
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寿司的用料

寿司米 糯米 少量
水 寿司专用紫菜
三文鱼 罐头金枪鱼 1罐
黄瓜丁 鳗鱼
海藻 牛油果 1粒
洋葱 少量 鱼籽 少量
葱 适量 虾
豆腐皮 3片 蟹棒 2根
寿司醋 沙拉酱

寿司的做法

步骤1

将寿司米洗净，倒入电饭煲中，再倒入提前泡好的少量糯米，加入水，放入锅中煲熟
精美寿司——之作的做法图解2

步骤2

将煮熟的米饭部分装在盆中待凉，加入适量寿司醋搅拌均匀，备用

步骤3

将罐头金枪鱼倒入小碗中，加入切好的黄瓜丁、少量洋葱丁搅拌均匀，备用
精美寿司——之作的做法图解4

步骤4

拿出一片专用紫菜剪成一半，将拌好的米饭铺在紫菜上，要压实，密一点，不要拿太多米，不然卷的时候会爆出来
精美寿司——之作的做法图解5

步骤5

铺好米饭后，将铺有米饭的那一面翻过去，在紫菜中间的位置放入拌好的金枪鱼，摆成一条，将牛油果切成两条放在金枪鱼旁
精美寿司——之作的做法图解6

步骤6

放好材料后，用竹帘卷起，卷的时候要捏实，不要太用力捏，重复多卷捏几次
精美寿司——之作的做法图解7

步骤7

一条金枪鱼牛油果卷就做好啦（蟹棒卷也是这样做）可以在铺米饭时拌入少许鱼籽
精美寿司——之作的做法图解8

步骤8

切的时候要一口气切下去
精美寿司——之作的做法图解9

步骤9

再切几刀，切掉头尾露出来的牛油果
精美寿司——之作的做法图解10

步骤10

做三文鱼团时，将米饭捏成小圆团，三文鱼片围绕在小饭团边缘，捏少许沙拉酱在饭团中央，装一小勺鱼籽放在沙拉酱上面，完成啦——（另一种做法：将三文鱼切成丁加入葱和沙拉酱拌匀，捏好的长团外围裹上紫菜，将拌好的三文鱼沙拉放在顶部，就完成啦）

步骤11

做海藻团时，将米饭捏成长团，在米饭外围裹一条紫菜（这里的紫菜要剪成条状的）放入适量海藻在裹好紫菜的米团顶部

步骤12

做鳗鱼团时，将鳗鱼切成菱形片状，也是把米饭捏成长团，切好的菱形鳗鱼片放在顶部就完成啦

步骤13

做虾团时，将米饭捏成团，虾肚子里切一刀不要切断，压平放在米饭团上

步骤14

做豆腐饭团时，将米饭里加入肉松或其他拌饭材料，把豆腐皮对半切，摊开，把拌好的米饭塞在豆腐皮中，豆腐团也就完成啦
精美寿司——之作的做法图解15

步骤15

一盘精美的寿司就做好啦
精美寿司——之作的做法图解16

步骤16

完工啦，开吃吧～

寿司的烹饪技巧

1.加些糯米会使米饭有粘性，比较好包 2.在手套上喷一些烘培油，使糯米包起来不会粘手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-31

©本菜谱的做法由 Shine_Y 编写，未经授权不得转载

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