烧肉和白肉的做法

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烧肉和白肉的做法的用料

五花肉 1000g 炖肉料 1包
料酒 适量 老抽 20ml
糖 1勺 葱姜 适量

烧肉和白肉的做法的做法

烧肉和白肉的做法的做法图解1

步骤1

五花肉切大块，放入锅中加水，炖肉料，葱姜料酒，煮约半小时至成熟（用筷子扎不冒血水即可，不要煮烂）
烧肉和白肉的做法的做法图解2

步骤2

想吃白肉此时捞出晾凉即可，白肉可用来做蒜泥白肉，酸菜汆白肉等，我留了一块
烧肉和白肉的做法的做法图解3

步骤3

剩下的肉锅中留少许汤，加入老抽、糖烧制上色捞出，空气炸锅预热200度5分钟，后将烧好的肉肉皮朝上放入空气炸锅中，200度10分钟
烧肉和白肉的做法的做法图解4

步骤4

炸好后取出晾凉，可做扒肉条，梅菜扣肉等

烧肉和白肉的做法的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-01

©本菜谱的做法由 小白手造 编写，未经授权不得转载

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