野生菌炖鸡汤

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月,施儿
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从小就喜欢喝鸡汤，问了妈妈怎么做，就大胆试试

野生菌炖鸡汤的用料

土鸡 一只 野生菌 三两
老姜 一两 花椒 15个

野生菌炖鸡汤的做法

野生菌炖鸡汤的做法图解1

步骤1

鸡杀后切小洗净备用
野生菌炖鸡汤的做法图解2

步骤2

由于野生菌是干的，一定要提前两个小时发水，发菌水要留着倒入鸡汤
野生菌炖鸡汤的做法图解3

步骤3

把鸡放入锅里水不要太多，没过鸡5cm就可以了，煮沸后一定要把浮起来的血泡泡除去
野生菌炖鸡汤的做法图解4

步骤4

姜拍了后放入除去泡泡煮沸的鸡汤里面
野生菌炖鸡汤的做法图解5

步骤5

放入十几颗花椒
野生菌炖鸡汤的做法图解6

步骤6

倒入发好的野生菌和一些发菌水
野生菌炖鸡汤的做法图解7

步骤7

大火煮沸后小火煮两三个小时就可以了

野生菌炖鸡汤的烹饪技巧

一定要正宗土鸡，野生菌用量根据个人口味放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-02

©本菜谱的做法由 月,施儿 编写，未经授权不得转载

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