水煮肉片

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有时爱吃清淡的菜，有时又爱吃味道重的菜，真是怪^﹏^^﹏^还是想吃啥就动手做啥呗^﹏^^﹏^

水煮肉片的用料

瘦肉 适量 豆芽 适量
青菜 适量 盐，花椒粉，豆瓣酱 适量
葱，姜，蒜，料酒 适量 淀粉，鸡精，生抽 适量

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

瘦肉切片，放入姜末，花椒粉，盐，生抽，淀粉，料酒拌匀腌制10分钟。
水煮肉片的做法图解2

步骤2

豆芽摘掉根部洗净，青菜洗净。水开放入豆芽焯熟捞起控水备用。水开在放入青菜焯熟捞起控水备用。
水煮肉片的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切好备用。
水煮肉片的做法图解4

步骤4

油热放入腌制好的肉片翻炒熟。捞起。
水煮肉片的做法图解5

步骤5

锅内留底油，放入葱，姜，蒜，小火煸香，再放入两大勺豆瓣酱煸香。
水煮肉片的做法图解6

步骤6

倒入一大碗开水。放盐，花椒粉，生抽，鸡精调味。
水煮肉片的做法图解7

步骤7

放入刚炒好的肉片，中小火微煮。
水煮肉片的做法图解8

步骤8

把焯熟的菜放进汤碗里。肉片和汤汁一起淋入菜上面。
水煮肉片的做法图解9

步骤9

撒入葱末。另烧热油浇上面。就大功告成了。^﹏^

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-02

©本菜谱的做法由 快乐香厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 辣 午餐 晚餐

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