桃丁醋冻

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醋也能如此美味，还能不能好好做个醋坛子了。 爱上美食DIY以来，认识了各路高手达人，和一些专心做健康食品的人。 新浪微博@老醋男-窑洞手工醋酿造者 ，就是我最佩服的一个。 关闭城市里的公司，去乡村种果酿醋，他家的醋永远靠抢，味道太不同寻常了。 刚开封时，有果味的淡香，一点也不呛，简单不太象醋，接着气味会慢慢变重，活性醋简直太神奇了。 用这醋做的果冻也很好吃~

桃丁醋冻的用料

水 150克 果醋 25克
蜂蜜 35克 吉利丁（一片） 5克
糖水黄桃 适量

桃丁醋冻的做法

桃丁醋冻的做法图解1

步骤1

吉利丁片用冷水泡软，夏天需用冰水。
桃丁醋冻的做法图解2

步骤2

将泡软的吉利丁片加少许水隔水热融。
桃丁醋冻的做法图解3

步骤3

水、蜂蜜、果醋混合，冷却后的吉利丁片也倒进去混合。
桃丁醋冻的做法图解4

步骤4

先倒入部分混合液，放冰箱冷冻20分钟。
桃丁醋冻的做法图解5

步骤5

等透明醋冻层凝固，放入桃丁。
桃丁醋冻的做法图解6

步骤6

倒入剩下的混合液，冷藏至凝固即可。

桃丁醋冻的烹饪技巧

因为我做了分层，所以分两步做，如果你嫌麻烦，可以直接把桃丁和混合液倒在杯中，冷藏至凝固即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-03

©本菜谱的做法由 空心菜 编写，未经授权不得转载

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