手撕包菜

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这是一道大火快炒的菜,所以一定不要把叶子炒的太软,这样容易出汤,味道就会打折喽!

手撕包菜的用料

圆白菜 1颗
酱油 蚝油
辣椒 盐和鸡精
葱末 蒜末

手撕包菜的做法

手撕包菜的做法图解1

步骤1

新鲜圆白菜一颗
手撕包菜的做法图解2

步骤2

辣椒用剪刀剪成段。
手撕包菜的做法图解3

步骤3

葱切末
手撕包菜的做法图解4

步骤4

蒜切片
手撕包菜的做法图解5

步骤5

所有东西准备好,开始热锅烧油。
手撕包菜的做法图解6

步骤6

油锅七分热放入葱和蒜
手撕包菜的做法图解7

步骤7

煸出香味后放入圆白菜
手撕包菜的做法图解8

步骤8

菜炒到有点塌的时候放入红辣椒段,不要炒的太烂,尽量猛火快炒。
手撕包菜的做法图解9

步骤9

如图
手撕包菜的做法图解10

步骤10

放入醋,酱油,蚝油,糖少许,盐,鸡精
手撕包菜的做法图解11

步骤11

出锅

手撕包菜的烹饪技巧

中餐中调料的多少一直是一个很难量化的问题,我的建议是,这道菜主要为咸鲜口,加过酱油后要适量放盐,蚝油是微甜的,所以糖也不要放太多,一小勺足以。根据个人口味调节,最有效的办法就是尝尝啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-11-03

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