糯米糍粑

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麗麗乀
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哈哈，这回做过糯米糍粑我的真领会到什么就真正的粘了，糍粑下油锅时一不小心就给油烫了两三回o(>﹏<)o

糯米糍粑的用料

糯米 300ml 紫山药泥
香芋泥 白糖
小苏打 1g 玉米淀粉 15g
干面粉 适量

糯米糍粑的做法

糯米糍粑的做法图解1

步骤1

煮好的糯米加入绵白糖打均匀。
糯米糍粑的做法图解2

步骤2

用料理机打细，加入小苏打和玉米淀粉用筷子拌开能裹住糯米糍粑，面台上洒上干爽的面粉，酱糍粑放上面，再洒些干爽面粉。
糯米糍粑的做法图解3

步骤3

事先备适量好紫山药泥和香芋泥(蒸熟的山蒸和香芋加适量白糖捣成泥)
糯米糍粑的做法图解4

步骤4

因为糯米糍粑太软太粘，手洗干净擦干爽后，手也粘上面粉，快速的取下一团小糍粑，把馅裹里，再粘裹上面粉揉圆放一处，待全部做完了，锅内把油烧热，下油锅时再揉几下揉圆的炸至金黄色捞起沥去油。外酥里嫩的香软的糯米糍粑就完成了，要微热时吃特别好吃，喜欢吃辣的也可以粘些辣酱哈。

糯米糍粑的烹饪技巧

煮糯米时，要比原来煮饭的水要少一些。有糯米打成糍粑对新学者来说有些难度，用料理机解决了，注意：要用有打米糊功能的料理机哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-04

©本菜谱的做法由 麗麗乀 编写，未经授权不得转载

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