【大闸蟹也能大胆玩穿越——蟹酿橙】
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蟹酿橙的做法
步骤1
将每个鲜橙在上部1/4处截一片顶,顶留用。在切口处用小刀垂直将中间橙瓤挖出,留一部分橙肉,姜挤出姜汁。
步骤2
用小刀垂直将中间的橙瓤挖出,这时注意小刀不要用力过猛,防止把橙弄破。
步骤3
芋头蒸熟捣成泥,和蟹粉,姜汁混合在一起,填回到橙子里。
步骤4
将酿好的橙放盘中,水烧开上笼屉蒸8分钟取出,再盖上橙盖。食用时,用小匙伸入橙中舀起进食。
蟹酿橙的烹饪技巧
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创建时间:2014-11-04
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