可以吃的盆栽--蘑菇挞

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玩烘焙久了,一般的烘焙已是功多手熟了,如果我还在为自己能制作出水果挞这样而沾沾自喜,那也是不够上进和动力了,就连我家的小孩子也会说,得好好想想,制作点什么呢?制作哦,而不是做哦,呵呵!于是再浏览了一次这次的活动,看了每个分布,其中,除了平民美食,创意也是一大环节啊,这个得多大的挑战啊,但是也确实给自己更大的提升空间,怎么样才能做出既美味,又能吸引眼球的作品呢?值得我们玩烘焙的达人们好好思考。平时到外面品尝到好吃的食物,自己都会想着回家复制,对的,是复制,但是现在要的是创作,那么,灵感是很重要的。这次的蘑菇盆栽挞源自于菜市场的蘑菇,既然要制作蘑菇,那就必须得制作的真实,原始。如何通过烘焙制作蘑菇,当然方法是百种,每种创作,都有四面八方的人欣赏,也有很多人觉得一般,所以,无所谓是受欢迎的程度多还是讨厌的声音多了,做了自己想做的作品,对自己来说,就足够了,当然,如果能得到更多的人赞赏,那对我们这些平民烘焙来说,真是很大的驱动力

蘑菇挞的用料

黄油1 80克 低筋面粉1 130克
糖粉1 60克 巧克力粉1 20克
全蛋液1 25克 黄油2 80克
低筋面粉2 150克 糖粉2 60克
全蛋液2 25克 淡奶油3 25克
奶油奶酪3 50克 糖粉3 25克
淡奶油3 50克

蘑菇挞的做法

可以吃的盆栽--蘑菇挞的做法图解1

步骤1

黄油室温软化,加入糖粉,先用电动打蛋器手动搅拌,使糖与黄油混合,不至于打飞糖粉,混合后开低速打至充分混合再高速打至变奶白
可以吃的盆栽--蘑菇挞的做法图解2

步骤2

分次加入鸡蛋,打至充分混合
可以吃的盆栽--蘑菇挞的做法图解3

步骤3

加入过筛的面粉,搅拌均匀
可以吃的盆栽--蘑菇挞的做法图解4

步骤4

保鲜袋装好放冰箱40分钟
可以吃的盆栽--蘑菇挞的做法图解5

步骤5

巧克力皮也一样是这么操作,先黄油加糖粉打到奶白,再加鸡蛋打至混合,再加入低粉和巧克力粉搅拌均匀
可以吃的盆栽--蘑菇挞的做法图解6

步骤6

放冷藏40分钟
可以吃的盆栽--蘑菇挞的做法图解7

步骤7

冷藏好的巧克力皮擀开,放进模具中修剪成花盆,烤箱预热,190度15分钟。
可以吃的盆栽--蘑菇挞的做法图解8

步骤8

取出烤好的巧克力盆,挤上芝士糊,烤箱170度烤10分钟
可以吃的盆栽--蘑菇挞的做法图解9

步骤9

芝士加入25克淡奶油隔水溶化
可以吃的盆栽--蘑菇挞的做法图解10

步骤10

打至顺滑
可以吃的盆栽--蘑菇挞的做法图解11

步骤11

淡奶油加入糖粉打发
可以吃的盆栽--蘑菇挞的做法图解12

步骤12

打发的淡奶油加入到芝士糊中搅拌均匀
可以吃的盆栽--蘑菇挞的做法图解13

步骤13

冷藏好的皮除了做花盆,也用来做蘑菇,根据形状自己揉搓就可以,烤箱180度烤10分钟
可以吃的盆栽--蘑菇挞的做法图解14

步骤14

奥利奥去夹心层用保鲜袋装着,压碎
可以吃的盆栽--蘑菇挞的做法图解15

步骤15

烤好的花盆先撒上奥利奥饼碎
可以吃的盆栽--蘑菇挞的做法图解16

步骤16

插上一个蘑菇棒,点上芝士糊,再盖上蘑菇盖
可以吃的盆栽--蘑菇挞的做法图解17

步骤17

一个一个装好撒上点糖霜即可

蘑菇挞的烹饪技巧

1、这个挞皮也可以制作曲奇,1就只用在1的制作中 2、烤的过程要看着不要太上色,上色就调低点温度 3、不用奥利奥也可以直接烤两块黑色的盆,然后一块敲碎也可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-11-05

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