红薯圆子

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半俗半雅半女人~
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小时候爸爸妈妈外出打工，在外公家长大，外公会时不时做些好吃的犒劳我们这些兄弟姐妹～红薯圆子是外公最拿手的小吃之一

红薯圆子的用料

红薯 3个 面粉 250g
油

红薯圆子的做法

红薯圆子的做法图解1

步骤1

红薯整个儿洗净，煮熟～

步骤2

煮熟后，趁热将皮撕掉～

步骤3

趁热把红薯捣烂，成泥状～小心烫手，一般我用饭勺压烂～

步骤4

加面粉，和成蒸馒头状的面团，不用加水，红薯里面的水分足够了，

步骤5

将揉好的面团捏成汤圆大小的小丸子～
红薯圆子的做法图解6

步骤6

锅烧热，放油，油要放平时炒菜的10倍～油烧热，调小火～将捏好的红薯丸子放入油锅内炸
红薯圆子的做法图解7

步骤7

炸至变色后捞出就可以吃了，本身红薯是甜的，所以不用加糖～

红薯圆子的烹饪技巧

在和面的时候切忌不要加水，以免下锅油炸的时候烫伤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-05

©本菜谱的做法由 半俗半雅半女人~ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 午餐 晚餐 中国菜

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