蒜炒藕片（方腿）

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蒜炒藕片的用料

蒜台 3根 莲藕 一节
红辣椒 1个 方腿 适量
盐 少量 豆瓣酱 少量
酱油 适量 料酒 适量
醋 适量

蒜炒藕片的做法

蒜炒藕片（方腿）的做法图解1

步骤1

准备原料
蒜炒藕片（方腿）的做法图解2

步骤2

再来。。
蒜炒藕片（方腿）的做法图解3

步骤3

藕片去皮切片放入开水中翻倒半分钟左右，马上捞出放入凉水中，我换了两次凉水（这样做出来的藕片很脆很爽口哦～）
蒜炒藕片（方腿）的做法图解4

步骤4

藕片在冷水中的间隙我们把蒜台、辣椒、方腿切好备用
蒜炒藕片（方腿）的做法图解5

步骤5

小碗中倒入酱油、醋、料酒备用，量适可而止～不喜醋可以不加
蒜炒藕片（方腿）的做法图解6

步骤6

热锅热油后加小勺豆瓣酱，然后加入辣椒蒜梗，翻炒出香味
蒜炒藕片（方腿）的做法图解7

步骤7

方腿
蒜炒藕片（方腿）的做法图解8

步骤8

藕片
蒜炒藕片（方腿）的做法图解9

步骤9

蒜叶，翻炒最后倒入调好的酱油醋料酒，此时继续翻炒，我加了一点点盐
蒜炒藕片（方腿）的做法图解10

步骤10

汤汁差不多粘稠时关火装盘

蒜炒藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-05

©本菜谱的做法由 Leisure~ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 朋友聚餐

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