卤水八爪鱼

17012浏览 56收藏

分享到微信

卤水八爪鱼

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
美丽果

美丽果

2008-03-25
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

八爪鱼约600克 粉丝约25克
适量 3片
2条

辅料

 
1粒 1茶匙
4杯 1汤匙
2汤匙 1/2汤匙
2片 1茶匙
1个 1小片
3汤匙
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

卤水八爪鱼的做法步骤

1. 八爪鱼解冻洗净,烧滚水,加入姜、葱、酒,放入八爪鱼煮片刻,冲净,沥干。

2. 粉丝浸透,放入滚水内煮熟,用凉开水略冲,沥干,放碟中央。

3. 卤水料中的香料袋与水四杯同放砂锅中煮滚,改慢火煮三十分钟;取出香料袋,加入其余卤水料煮滚。

4. 把八爪鱼放入煮滚卤水中,煮五分钟,浸焗十分钟,取出放在粉丝上面,淋数滴麻油,伴以甘笋片供食。  

小贴士

八爪鱼解冻后,用姜、葱、酒煮过,可辟其腥味。

分类:

海鲜
©本菜谱的做法由 美丽果 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

十大海鲜热门菜谱

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 卤水八爪鱼