素馅饺子

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素馅饺子的用料

小麦面粉 适量 香菇 六个
胡萝卜 半根 粉条 适量
西葫芦 小半颗 香油 适量
大葱 一小颗 大蒜 三瓣
干红辣椒 俩个 咸盐 四小勺
花椒，大料，鸡精 各一小勺

素馅饺子的做法

步骤1

将面和好，放盆里用湿布盖上醒20分钟。
素馅饺子的做法图解2

步骤2

把粉条用开水煮熟，用冷水过一下，切成小段，越短越好。 将西葫芦，香菇，胡萝卜，葱，蒜都洗干净备好。
素馅饺子的做法图解3

步骤3

把西葫芦，香菇，胡萝卜，葱，蒜，都切成小丁，分开盛放。
素馅饺子的做法图解4

步骤4

将油倒入炒锅中，油温七成时，放入干红辣椒，放入香菇丁翻炒，放入咸盐一勺；待30秒后加入粉条翻炒，加入一勺盐；再加入胡萝卜翻炒，加入一勺盐；最后加入西葫芦翻炒，加入一小勺盐。关火，放小盆里，加入小葱，蒜，滴适当香油，滴点醋，加入花椒，大料，鸡精，最后将将所有陷顺时针调好。
素馅饺子的做法图解5

步骤5

可以包饺子了。
素馅饺子的做法图解6

步骤6

水煮沸再往锅里下饺子，等饺子都飘起来，再煮5分钟就可以捞出来了。

素馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-06

©本菜谱的做法由 美人鱼离不开水 编写，未经授权不得转载

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