蒜香烤排骨

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上次去农庄吃过一道特色菜，农家烧排骨，采用土窑式烧法，味道真的不错，回来都还想念那个味道，但去那边又着实太远，不现实每次想吃都跑去，还是自己动手吧，看家里有烤箱就琢磨着不如也烤一下排骨，没想到烤出来后味道真心不错

蒜香烤排骨的用料

肋骨 500g 耗油 50g
生抽 20g 二锅头白酒 10g
盐 3g 蒜蓉 少许
姜片 几片 葱 少许
烧烤料 适量 五香粉 适量
黑胡椒粉 适量

蒜香烤排骨的做法

蒜香烤排骨的做法图解1

步骤1

将姜蒜切成片，葱切成段备用，洗净排骨沥干水，找一个干净的盆准备开始腌制排骨
蒜香烤排骨的做法图解2

步骤2

盆内放入葱姜蒜，耗油，生抽，盐，白酒，用手轻轻的将调料和排骨抓匀
蒜香烤排骨的做法图解3

步骤3

然后用保鲜膜密封几个小时，便于入味（建议最少2个小时）
蒜香烤排骨的做法图解4

步骤4

将腌制好的排骨摆放在铺了锡纸的烤盘上
蒜香烤排骨的做法图解5

步骤5

最后撒上少许五香粉，黑胡椒粉和孜然
蒜香烤排骨的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤40分钟左右（烤20分钟左右将排骨翻面再撒些胡椒粉）
蒜香烤排骨的做法图解7

步骤7

烤完40分钟后将上下火调至150度再烤10分钟即可（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
蒜香烤排骨的做法图解8

步骤8

香喷喷的烤排骨就出炉啦

蒜香烤排骨的烹饪技巧

1：腌制排骨的时间至少要两小时以上，便于入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-07

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 烤 下饭菜 辣 中国菜

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