清蒸鲍鱼

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拂晓青青
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鲍鱼具有滋阴补阳，止渴通淋的功效，是一种补而不燥的海产。鲍鱼的肉中含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

清蒸鲍鱼的用料

鲍鱼 6个 蒜泥 少许
葱花 少许 姜末 少许
油 适量 盐 少许
酱油 少许

清蒸鲍鱼的做法

清蒸鲍鱼的做法图解1

步骤1

将鲍肉取出，去除肠肚(鲍肉下面绿的、黑的)，洗净。鲍壳用刷子刷干净。
清蒸鲍鱼的做法图解2

步骤2

在鲍肉表面划花刀，放进洗净的鲍壳里，放在盘中。
清蒸鲍鱼的做法图解3

步骤3

热锅烧油，放入蒜泥炒香。
清蒸鲍鱼的做法图解4

步骤4

炒香的蒜泥里加酱油、适量盐，拌匀。
清蒸鲍鱼的做法图解5

步骤5

把拌匀的蒜泥酱，抹在鲍鱼表面。
清蒸鲍鱼的做法图解6

步骤6

放入姜末、葱花。

步骤7

上笼蒸5分钟，蒸好后关火焖1分钟，上桌即可。蒸的时间最好控制在5分钟以内，鲍鱼蒸老了不好吃。

清蒸鲍鱼的烹饪技巧

痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-07

©本菜谱的做法由 拂晓青青 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 咸鲜 午餐 晚餐

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