肉末饼香飘满屋

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CocoWu可可

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面食是我们家每天都要吃的！如果每天都吃一样不免有些乏味，所以做馍馍我通常都会变着花样来做。每天都做不一样的就不会味觉疲劳了哈哈。这款肉末饼在我们家出镜率算是比较高的。家里那位说能吃出幸福的味道！

肉末的用料

面粉 400g左右	五花肉半斤左右
小葱适量	油盐酱醋、姜蒜末、五香粉适量

肉末的做法

步骤1

面粉加温水和成软硬适中的面团。盖上盖子或保鲜膜醒半小时。（夏天用冷水就可以了，冬天天冷用温水比较好。）

步骤2

醒面的时候炒肉。一把小葱切成葱花。五花肉切片，和姜片一起放在碎肉机里面打成肉末。

步骤3

烧锅放适量油，放入蒜末爆香，然后加入五花肉末快速炒散。然后放入适量盐，五香粉，酱油调味！（五花肉本身会出油，所以放油的时候不用放太多。）

步骤4

把炒好的五花肉倒入提前切好的葱末中拌匀备用

步骤5

面醒好后分成相等的剂子。

步骤6

剂子擀成面片。

步骤7

铺上肉馅儿。

步骤8

卷起来封口。

步骤9

卷好后盘起来按扁。

步骤10

也可以铺上肉馅儿之后切成九宫格。（另外一次做的）

步骤11

折起。

步骤12

接上步骤

步骤13

轻轻擀开

步骤14

第二种做法是折成一个正方形擀开成这样。

步骤15

平底锅烧热之后放饼盖盖中小火烙。（锅底可放油也可不放油。）

步骤16

烙饼

步骤17

烙至两面金黄即可出锅。

步骤18

切片装盘。

肉末的烹饪技巧

五花肉打成肉末提前炒一下就不会出现肉馅夹生的情况！饼也更好烙节省时间。并且五花肉炒过之后做肉末饼特别香。烙饼的时候盖上盖子更容易熟。喜欢美食爱好健身。作为一个吃货，吃吃吃的同时也要保持一个健康健美的身材不是？喜欢美食爱好健身的朋友交流可加微信：jinfei_xibaby QQ:546496389 我们一起吃遍天下，美到天际！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-09

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