山药鱼肉粥——宝宝营养餐

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米多小鱼

米多小鱼

2014-11-09
秋冬季节宝宝容易上火,山药健脾润燥,鲫鱼山药汤做粥类的底汤能让宝宝更好地吸收多种营养。同时大人也能喝到鲜美的鱼汤。

主料

鲫鱼1条 山药
胡萝卜 黑木耳

辅料

 
生姜 小葱

山药鱼肉粥——宝宝营养餐的做法步骤

山药鱼肉粥——宝宝营养餐的做法图解1

1. 将鲫鱼处理干净后,表面的水分擦干,锅中放油,将鱼和姜片放入,煎制;

山药鱼肉粥——宝宝营养餐的做法图解2

2. 煎到金黄后,锅中倒少许料酒去腥,加入热水;

山药鱼肉粥——宝宝营养餐的做法图解3

3. 盖上锅盖,用中火熬制鱼汤;

山药鱼肉粥——宝宝营养餐的做法图解4

4. 约8-10分钟后,加入山药片,加入泡发过的黑木耳,即可再加盖炖10-15分钟,至汤色发白即可;

山药鱼肉粥——宝宝营养餐的做法图解5

5. 在炖鱼汤的过程中,可以煮适量的米粥;

山药鱼肉粥——宝宝营养餐的做法图解6

6. 把汤中的山药捞出装入食品袋中,用擀面杖擀至细腻;

山药鱼肉粥——宝宝营养餐的做法图解7

7. 在煮好的粥中加入山药泥,倒入过滤好的鱼汤;

山药鱼肉粥——宝宝营养餐的做法图解8

8. 将胡萝卜用辅食器擦成泥后,加入鱼肉粥中;

山药鱼肉粥——宝宝营养餐的做法图解9

9. 将鱼肚上大刺去除,鱼肉用勺背碾至细泥,再检查有无细小的鱼刺,加入粥中;

山药鱼肉粥——宝宝营养餐的做法图解10

10. 鱼肉粥重新加热1分钟。

小贴士

1、1岁以前的宝宝不适合吃盐,所以煮粥的鱼汤中先不用加盐调味。

©本菜谱的做法由 米多小鱼 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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