【超简化版】意式千层面
精品
话说,做这个千层面之前,我看过好多的菜谱、视频之类的。有个美国宅男美食的微博,里面做的是我看上去最棒的,但是白酱的制作对我来说,真心材料很难凑齐。简化再简化,就成就了昨天的千层面,适合初学者,适合家里食材不算丰富,但是想自己尝试下的入门爱好者。
意式千层面的做法
步骤1
西红柿去皮(方法有两个之前介绍过,火烤或者顶部、底部划十字开水烫煮1分钟,超easy),切碎;洋葱切粒、马苏里拉芝士刨小片 热锅,少许的油,先放入洋葱、再加入牛肉馅,牛肉馅炒到颜色发白的时候,加入切碎的西红柿。慢慢的炖大约半个小时,加入黑胡椒、盐、糖调味,再炖一下收汤,尽可能的做到不留汤,越干越好。意式千层面的烹饪技巧
1.这个做法简化了太多太多,但是味道很赞。
2.西红柿牛肉酱真心尽可能地炖到没有汤,这样烤好的面才有更好的口感,面底也不会塌。
3.肉这么多,其实还是有点儿腻,推荐搭配口感清爽的沙拉及柠檬汁之类的饮料。
4.意大利面网上买就好,全外文真心看不懂,我觉得我买的那种挺好的。据说还有一种免煮的。
5.切勿多吃,感觉很增肥……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-11-10
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