西芹腰果

精品

12.6万浏览 2693 收藏

Jackey猫

＋关注

猫本来是想用腰果来做烘焙原料的，可是没管住那张好吃的嘴，先做到菜肴里品尝一下吧，选了根鲜嫩的西芹，切成小块，跟腰果一起炒制，成就一道好好吃的素菜，有着清脆爽嫩的西芹，还有香脆的腰果，一香一嫩，一爽一脆的绝妙配搭，爱吃素菜的亲们快试试吧，这味道真的很赞哟。

西芹腰果的用料

西芹 300克	腰果 30克
蒜子 10克

西芹腰果的做法

步骤1

西芹洗净，可用刮皮刀刮去表皮较老的一层，腰果事先已经过烘焙成熟。

步骤2

蒜子切片，西芹切抹刀片。

步骤3

准备一个碗汁（里面有盐，糖，生粉，蚝油，清水，芝麻油）

步骤4

用开水焯烫一下西芹，然后用冷水冲凉，沥干水备用。

步骤5

锅烧热，放油，爆香蒜片。

步骤6

下西芹翻炒。

步骤7

接着把碗汁倒入。

步骤8

炒匀后，把腰果放入锅内。

步骤9

翻炒均匀，即刻出锅盛盘。

西芹腰果的烹饪技巧

1.腰果禁忌人群：胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者忌食；肥胖的人慎食；过敏体质的人慎食。 2.将西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉)，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-10

©本菜谱的做法由 Jackey猫编写，未经授权不得转载

Jackey猫

一起来分享给朋友们看看吧：