香煎糖醋带鱼

4.6万 浏览 836 收藏
收藏
兰的心
兰的心
＋ 关注

带鱼不仅美味而且食用起未非常方便，而糖醋味又是女儿的大爱，于是找来食谱试做，简直是零失误！

香煎糖醋带鱼的用料

带鱼 葱姜蒜
生抽 料酒
醋 糖
食用油 生粉

香煎糖醋带鱼的做法

步骤1

带鱼洗净，沥干水分，剪成3~4cm的段，两面拍上生粉备用。

步骤2

调糖醋汁。料酒1勺，糖1勺半，醋3勺，生抽4勺，即按1:1.5:3:4的比例调成糖醋汁。姜蒜切片，葱忉葱花备用。

步骤3

热锅凉油，放入姜蒜片煸出香味，放入带鱼大火煎至两面全黄，其间可以晃锅，不要反复翻面，翻一次即可。
香煎糖醋带鱼的做法图解4

步骤4

喷入糖醋汁，再加入半碗开水，大火炖煮带鱼，其间将带鱼翻面一次，且注意要晃动锅子，至汤汁浓稠时，撒入葱花出锅装盘。

香煎糖醋带鱼的烹饪技巧

1、煎带鱼一定要用平底不粘锅。 2、煎带鱼时要用大火，且不要反复翻面，一面一次煎至金黄再煎另一面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-11

©本菜谱的做法由 兰的心 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 酸甜 午餐 晚餐

香煎糖醋带鱼的其他做法更多

香煎糖醋带鱼的全部作品更多

上传我做的这道菜

香煎糖醋带鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香煎糖醋带鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 香煎糖醋带鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活