怎样用平底锅做女人和小孩最爱的中式点心--【黄金玉米烙】

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海燕的厨房

海燕的厨房

2014-11-11
第一次吃玉米烙,就很好奇是怎么做的,可是自己做的时候玉米粒散散的,根本结不起来,后来就以打破砂锅问到底的精神求得答案, 实践起来果真如此,在这里和大家分享,自己动手做玉米烙, 你也可以美味即享
难度:掌勺(高级) 时间:10-30分钟

主料

3根

辅料

 
少许 少许

怎样用平底锅做女人和小孩最爱的中式点心--【黄金玉米烙】的做法步骤

怎样用平底锅做女人和小孩最爱的中式点心--【黄金玉米烙】的做法图解1

1. 材料准备,玉米,糯米粉,玉米淀粉

怎样用平底锅做女人和小孩最爱的中式点心--【黄金玉米烙】的做法图解2

2. 玉米蒸熟后取玉米粒

怎样用平底锅做女人和小孩最爱的中式点心--【黄金玉米烙】的做法图解3

3. 放凉后装入盘中,撒入糯米粉和玉米淀粉拌匀

怎样用平底锅做女人和小孩最爱的中式点心--【黄金玉米烙】的做法图解4

4. 用手抓匀,让每一粒玉米都裹上粉

怎样用平底锅做女人和小孩最爱的中式点心--【黄金玉米烙】的做法图解5

5. 平底锅加热后先放一层薄油

怎样用平底锅做女人和小孩最爱的中式点心--【黄金玉米烙】的做法图解6

6. 下裹粉的玉米粒,把平底锅底铺满即可,用木铲轻压定型



怎样用平底锅做女人和小孩最爱的中式点心--【黄金玉米烙】的做法图解7

7. 接着再倒入食用油,油量和玉米粒持平即可
全程中小火,玉米粒定型结块后关火

怎样用平底锅做女人和小孩最爱的中式点心--【黄金玉米烙】的做法图解8

8. 把多余的油倒出,玉米烙装盘切块食用

怎样用平底锅做女人和小孩最爱的中式点心--【黄金玉米烙】的做法图解9

9.

小贴士

1,玉米粒一定要每粒都沾上粉

2,糯米粉和玉米淀粉混合,两者的比例最好为2:1,糯米粉有粘性

3,全程中小火

4,先薄油压定型,再加油满过玉米粒至熟,这样玉米粒完整不散碎

分类:

小吃午餐
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