自制酱鸭

精品
3.4万 浏览 392 收藏
收藏
林水水
林水水 林水水
＋ 关注

江浙人过年或者结婚都少不了的大菜，从婚礼回来后，自己在网上翻了菜谱试着做了一下，家人都称赞不已

自制酱鸭的用料

土鸭 半只 冰糖 40g
老抽 3勺 生抽 2勺
八角 3个 姜 1个
蒜头 3瓣 葱 2颗
盐 3勺

自制酱鸭的做法

自制酱鸭的做法图解1

步骤1

把新鲜的半边鸭洗净
自制酱鸭的做法图解2

步骤2

放入姜片，将鸭入水煮沸去血水
自制酱鸭的做法图解3

步骤3

放葱姜蒜，放油，把鸭肉放进去煎到皮面金黄
自制酱鸭的做法图解4

步骤4

煎制表皮金黄，捞起
自制酱鸭的做法图解5

步骤5

把葱姜蒜准备好
自制酱鸭的做法图解6

步骤6

入油，爆香香料，放入鸭，入老抽，生抽，冰糖，八角，茴香等佐料
自制酱鸭的做法图解7

步骤7

放入水盖过鸭。焖煮
自制酱鸭的做法图解8

步骤8

大火1小时
自制酱鸭的做法图解9

步骤9

中火熬煮1小时
自制酱鸭的做法图解10

步骤10

酱汁收锅
自制酱鸭的做法图解11

步骤11

把鸭子捞出，酱汁淋到鸭身上放至凉然后切块

自制酱鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-12

©本菜谱的做法由 林水水 编写，未经授权不得转载

自制酱鸭的其他做法更多

上传我做的这道菜

自制酱鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制酱鸭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 自制酱鸭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活