全家都爱吃松软香甜的【日式麻豆小辫面包】

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这款【日式麻豆小辫面包】， 加了日式小麻豆， 口感更加丰富， 香甜适口， 萌萌的松软的小辫子面包， 全家人都爱吃。

日式麻豆小辫面包的用料

高粉 160克 低粉 40克
细砂糖 30克 盐 2克
山茶油 30克 鸡蛋 1个
牛奶 70克 酵母 4克
中粉 45克 黄油 22克
山茶油 10克 蛋黄 半个
玉米粉 15克 细砂糖 20克
红豆沙 260克

日式麻豆小辫面包的做法

全家都爱吃松软香甜的【日式麻豆小辫面包】的做法图解1

步骤1

将所有面包材料放在一起揉成面团，再继续揉至出膜后进行第一次发酵。
全家都爱吃松软香甜的【日式麻豆小辫面包】的做法图解2

步骤2

发好的面团分成6个小面团松驰15分钟，取一个小面团擀成椭圆形，抹在适量红豆沙，从一端卷起面团捏合接口。
全家都爱吃松软香甜的【日式麻豆小辫面包】的做法图解3

步骤3

将面团用刀从中间切开，做成麻花形放在烤盘进行第二次发酵。
全家都爱吃松软香甜的【日式麻豆小辫面包】的做法图解4

步骤4

将室温软化的黄油用打蛋器搅拌打发，再加入山茶油继续打发。
全家都爱吃松软香甜的【日式麻豆小辫面包】的做法图解5

步骤5

放入细砂糖拌匀，再放入蛋黄继续拌匀。
全家都爱吃松软香甜的【日式麻豆小辫面包】的做法图解6

步骤6

放入过筛的面粉和玉米粉继续搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。
全家都爱吃松软香甜的【日式麻豆小辫面包】的做法图解7

步骤7

发酵好的面团上刷蛋液或喷清水，再撒上麻豆子，烤箱预热180度烤15分钟左右。

日式麻豆小辫面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-12

©本菜谱的做法由 苏苏爱美食WH 编写，未经授权不得转载

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