年夜饭_猪肉饺子

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秋天的风

秋天的风

2014-11-12
我最爱的莲藕猪肉馅饺子
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

莲藕500克 猪肉450克
适量

辅料

 
1大勺 1小勺
1大勺 1小勺
半根 1/2小勺
2大勺

年夜饭_猪肉饺子的做法步骤

年夜饭_猪肉饺子的做法图解1

1. 藕去皮,切薄片,放清水中洗去藕粉

年夜饭_猪肉饺子的做法图解2

2. 码整齐,切成丝,再切碎

年夜饭_猪肉饺子的做法图解3

3. 猪肉是在市场直接绞好的,加入切好的葱花,加老抽,生抽,加少量清水朝一个方向搅拌,让肉吃进水分,再加少许油,姜粉,和盐调味,加入切好的莲藕拌匀

年夜饭_猪肉饺子的做法图解4

4. 面粉揉成光滑的面团,醒1个小时

年夜饭_猪肉饺子的做法图解5

5. 分成等份的面剂子

年夜饭_猪肉饺子的做法图解6

6. .撒面粉,压扁

年夜饭_猪肉饺子的做法图解7

7. 擀成圆形面片,中间略厚,四周略薄

年夜饭_猪肉饺子的做法图解8

8. 包好,码放整齐

年夜饭_猪肉饺子的做法图解9

9. 下锅煮熟,小碗里加生抽,醋,香油,再放入多多的油泼辣椒,蘸着碗汁,开吃吧

年夜饭_猪肉饺子的做法图解10

10. 撰写制作步骤

年夜饭_猪肉饺子的做法图解11

11. 撰写制作步骤

年夜饭_猪肉饺子的做法图解12

12. 咬开看是不是更诱人呢!

小贴士

1、吃不了生姜的味道,所以放的姜粉,不介意的话可以直接加入生姜末
2、往肉馅里面打水,这样口感更好
3、怕做饺子皮麻烦,可以在市场买现成的饺子皮

©本菜谱的做法由 秋天的风 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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