平菇丸子煲

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平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。这道平菇丸子煲，平菇入味儿，丸子酥软，是一道真正的暖身菜呢！

平菇丸子煲的用料

猪肉丸 300克 平菇 300克
盐 5克 老抽 半汤匙
食用油 2汤匙 葱 适量
姜 适量

平菇丸子煲的做法

平菇丸子煲的做法图解1

步骤1

主料。
平菇丸子煲的做法图解2

步骤2

平菇用手撕开。
平菇丸子煲的做法图解3

步骤3

洗净后用力攥干水分。
平菇丸子煲的做法图解4

步骤4

炒锅倒油炸香姜片
平菇丸子煲的做法图解5

步骤5

倒入平菇煸炒。
平菇丸子煲的做法图解6

步骤6

取一沙煲，放入猪肉丸，和葱段。
平菇丸子煲的做法图解7

步骤7

平菇炒至软塌，散发出香味。
平菇丸子煲的做法图解8

步骤8

加适量水，盐，老抽调味。
平菇丸子煲的做法图解9

步骤9

倒入沙煲中。
平菇丸子煲的做法图解10

步骤10

大火煮开。
平菇丸子煲的做法图解11

步骤11

盖住盖子，改小火焖15分钟。
平菇丸子煲的做法图解12

步骤12

丸子软烂，平菇入味儿后撒葱末即可。
平菇丸子煲的做法图解13

步骤13

暖身菜！

平菇丸子煲的烹饪技巧

煸炒平菇的时候不要加水，等煸出香味后再加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-13

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 香 午餐 晚餐

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