红烧肉末冬瓜

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叶子的小厨
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宝宝每天中午放学回家吃饭，今天偷个懒，只做一个菜，400克的冬瓜配上60克瘦肉，荤素结合做个红烧肉末冬瓜，做出来味道真的好极了，宝宝吃得特别香，而且怎么吃都不怕胖哟，这道菜脂肪含量低，冬瓜本身就着减肥的功效。红烧肉末冬瓜，老少皆宜的一道可口下饭菜，很推荐哟......

红烧肉末冬瓜的用料

瘦肉 60克 冬瓜 400克
生抽 适量 小葱 三棵
大蒜瓣 两瓣 生姜 一块
豆瓣酱 适量 盐 适量
油 松林 水淀粉 适量
淀粉 适量 香油 少许
黑胡椒粉 少许

红烧肉末冬瓜的做法

红烧肉末冬瓜的做法图解1

步骤1

准备好原材料
红烧肉末冬瓜的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮洗净切成方块、然后挨着表皮的那一面切上花刀，方便入味
红烧肉末冬瓜的做法图解3

步骤3

生姜、大蒜瓣、小葱葱头部分切成末，小葱叶子部分切成葱花
红烧肉末冬瓜的做法图解4

步骤4

瘦肉剁成末
红烧肉末冬瓜的做法图解5

步骤5

豆瓣酱剁细
红烧肉末冬瓜的做法图解6

步骤6

瘦肉里加入适量香油、淀粉、生抽、黑胡椒粉，抓匀
红烧肉末冬瓜的做法图解7

步骤7

锅里放入适量油，炒香豆瓣酱，接着下入肉末翻炒
红烧肉末冬瓜的做法图解8

步骤8

加入冬瓜、葱姜蒜末、适量盐、生抽，翻炒均匀
红烧肉末冬瓜的做法图解9

步骤9

加入适量开水，盖上锅盖煮至冬瓜熟
红烧肉末冬瓜的做法图解10

步骤10

加入适量水淀粉翻均匀
红烧肉末冬瓜的做法图解11

步骤11

撒上葱花，出锅了

红烧肉末冬瓜的烹饪技巧

一、冬瓜切成花刀好看又更加入味，所以不要偷懒哟； 二、炒好的材料了加水时最好加开水，烫水也行，最好不要加凉水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-15

©本菜谱的做法由 叶子的小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 中国菜

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