玉米南瓜发糕【Mosquito 私家小厨】

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很喜欢吃发糕,松松软软,玉米面加入南瓜泥,自然清甜~多吃粗粮不仅对身体好，还对减肥有很大帮助

玉米南瓜发糕的用料

高筋面粉 200g 玉米粉 100g
南瓜泥 100g 清水 80g
白糖 30g 酵母 2.5g
红枣 3颗

玉米南瓜发糕的做法

玉米南瓜发糕【Mosquito 私家小厨】的做法图解1

步骤1

南瓜切片蒸熟，变凉后用蒸笼布将南瓜的水分挤出，形成南瓜泥放入面包机中（如果没有面包机也可以手揉面团）
玉米南瓜发糕【Mosquito 私家小厨】的做法图解2

步骤2

清水、高筋面粉、玉米粉、白糖放入面包机
玉米南瓜发糕【Mosquito 私家小厨】的做法图解3

步骤3

将酵母埋在面粉中（尽量不要直接接触到白糖，会影响发酵）。启动面包机揉面功能，20分钟揉成面团。
玉米南瓜发糕【Mosquito 私家小厨】的做法图解4

步骤4

6寸的蛋糕模，底部和模壁涂上一层色拉油
玉米南瓜发糕【Mosquito 私家小厨】的做法图解5

步骤5

将揉好的面团放入6寸模具中，封上保鲜膜放置温暖处发酵2小时
玉米南瓜发糕【Mosquito 私家小厨】的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大，红枣切片放在面团上
玉米南瓜发糕【Mosquito 私家小厨】的做法图解7

步骤7

放入蒸锅，大火蒸5分钟，转小火20分钟，关火后不开盖闷5分钟
玉米南瓜发糕【Mosquito 私家小厨】的做法图解8

步骤8

出锅脱去模具即可（我用的是6寸活底蛋糕模，所以比较好脱模）

玉米南瓜发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-15

©本菜谱的做法由 Mosquito私家小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 发糕 面包机 蒸 外国菜

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