丝瓜炒肉片

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阿媛Aggie
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丝瓜炒肉片的用料

五花肉 100g 丝瓜 1根
盐 1茶匙 郫县豆瓣 2勺
小红椒 2根 姜 2片
菜油 适量

丝瓜炒肉片的做法

丝瓜炒肉片的做法图解1

步骤1

五花肉切成薄片。
丝瓜炒肉片的做法图解2

步骤2

丝瓜切成片状。
丝瓜炒肉片的做法图解3

步骤3

将小红椒切段。
丝瓜炒肉片的做法图解4

步骤4

姜片切丝。
丝瓜炒肉片的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量油。
丝瓜炒肉片的做法图解6

步骤6

待油热后，倒入五花肉片。
丝瓜炒肉片的做法图解7

步骤7

翻炒几下后，放入盐。
丝瓜炒肉片的做法图解8

步骤8

放入辣椒丝和姜丝。
丝瓜炒肉片的做法图解9

步骤9

放入丝瓜片。
丝瓜炒肉片的做法图解10

步骤10

放入郫县豆瓣酱，翻转均匀。
丝瓜炒肉片的做法图解11

步骤11

加入少量的凉水，继续翻炒。
丝瓜炒肉片的做法图解12

步骤12

最后，装盘。

丝瓜炒肉片的烹饪技巧

1、郫县豆瓣能为整道菜提鲜提香，使菜的色泽红润，但要注意因为豆瓣本身带咸味，盐就不要多放。2、丝瓜不要炒太久，3分钟左右即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-15

©本菜谱的做法由 阿媛Aggie 编写，未经授权不得转载

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