烤箱试用之杏仁印花桃酥

精品
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依然是九阳烤箱的试用报告。这次做的传统的中式点心——桃酥。有了压花的桃酥,是不是更有古典美呢?

杏仁印花桃酥的用料

葵花籽油 55克 细砂糖 40克
牛奶 25克 低筋面粉 130克
杏仁粉 15克 小苏打 1/4小勺

杏仁印花桃酥的做法

烤箱试用之杏仁印花桃酥#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

盆中倒入葵花籽油;
烤箱试用之杏仁印花桃酥#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

加入细砂糖;
烤箱试用之杏仁印花桃酥#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

再加入牛奶;
烤箱试用之杏仁印花桃酥#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

用手动打蛋器搅拌均匀;
烤箱试用之杏仁印花桃酥#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

将低筋面粉和小苏打放入筛网中;
烤箱试用之杏仁印花桃酥#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

混合筛入上面拌好的液体中;
烤箱试用之杏仁印花桃酥#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

加入杏仁粉;
烤箱试用之杏仁印花桃酥#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

再用橡皮刮刀由下往上翻版成均匀的面团;
烤箱试用之杏仁印花桃酥#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

准备好印花用的月饼模具(这里用的是50克月饼模);
烤箱试用之杏仁印花桃酥#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

在模具内撒一点面粉用手拍一下,让底部和四周都轻轻沾裹一层面粉防粘,然后磕去多余的面粉;
烤箱试用之杏仁印花桃酥#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

将面团分成15克一个的圆球,放在案板上;
烤箱试用之杏仁印花桃酥#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

将模具垂直扣在小球上;
烤箱试用之杏仁印花桃酥#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

按压到底;
烤箱试用之杏仁印花桃酥#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

拿起来模具,造型就做好了;
烤箱试用之杏仁印花桃酥#九阳烘焙剧场#的做法图解15

步骤15

摆入铺了锡纸的烤盘;
烤箱试用之杏仁印花桃酥#九阳烘焙剧场#的做法图解16

步骤16

烤箱预热180度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤20分钟。

杏仁印花桃酥的烹饪技巧

1、也可以不用模具压花,直接揉圆按扁,上面撒一些芝麻来烤。 2、这次使用的烤箱是九阳KX-35WJ11,35L,内置照明,上下火独立控温,性价比不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-11-17

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