小米面粘糕

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蝶舞九天
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我发了成品图有亲问我这个粘糕怎么做，找了下电脑居然早就拍了图，虽然拍的不好看但是发出来很快手.........我懒！成品图和步骤图不是一次拍的，别吐槽了..... 这是纯的黄小米，那种有粘性的小米面做的，超市也有卖的，算是很健康而且好吃的杂粮，网上有卖的，可以搜黄米面、油糕面试试哈。

小米面粘糕的用料

黄米面 水
红糖或白糖

小米面粘糕的做法

小米面粘糕的做法图解1

步骤1

黄米面放盆里，一手倒水一手用筷子搅拌，至全部面粉成为小疙瘩,无干粉即可。开水上笼隔水蒸25分钟。
小米面粘糕的做法图解2

步骤2

蒸好后倒回盆内。晾凉至不烫手的程度，喜欢吃甜可以在这个过程中放糖用筷子搅拌。 不要完全放凉，不烫手就可以开始反复揉捏，把全部糕粉揉成光滑的面团，整理成长条，方的圆的都行哈。
小米面粘糕的做法图解3

步骤3

整好形状用油纸包裹，放冰箱冷冻1小时。然后切片。随吃随取。 冻的时间太长就不好切了，时间太短冻不住会粘刀。大家根据自己整形的大小确定冷冻时间哈。
小米面粘糕的做法图解4

步骤4

吃的时间煎几片，搭配牛奶还是豆浆早上吃都很不错的。如果过程中没有加太多糖，煎好浇蜂蜜是很讨喜的吃法~ 再说一次，成品和过程图不是一次做的.......求轻拍~

小米面粘糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-18

©本菜谱的做法由 蝶舞九天 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煎 香 早餐 家常菜

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