焦糖玫瑰奶茶

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补充，后来发现，奶茶色不够重跟焦糖的成败也有一定关系，焦糖焦了色很重，但是会苦

焦糖玫瑰奶茶的用料

鲜奶两包 茶叶
玫瑰花茶 糖
水

焦糖玫瑰奶茶的做法

焦糖玫瑰奶茶的做法图解1

步骤1

用料，煮一个奶锅的量，大概两瓶550ml。用正山小种有茶香没茶色，尽量选红茶比较好。方便快捷的可以选红茶茶包。
焦糖玫瑰奶茶的做法图解2

步骤2

玫瑰和茶叶都用热水快速烫洗一下，备用
焦糖玫瑰奶茶的做法图解3

步骤3

白糖无水小火在锅底熬成琥珀色。
焦糖玫瑰奶茶的做法图解4

步骤4

在糖熬成琥珀色后倒入牛奶，焦糖会瞬间浮起，但是煮着煮着就化了，动作太慢没有拍到o(｀ω )o。把牛奶煮温后加入茶叶和玫瑰，开中火慢慢煮，要搅拌，以防牛奶沸腾溢出（感觉牛奶往上沸腾时关小火）
焦糖玫瑰奶茶的做法图解5

步骤5

煮到茶色出来，可以尝尝看味道如何，太甜加点水，继续煮，煮到茶叶完全展开玫瑰无色。
焦糖玫瑰奶茶的做法图解6

步骤6

最后关火焖两分钟后用过滤筛过滤掉茶叶和玫瑰花（一个人操作无法拍到过滤中的照片，用茶包的话不用过滤）
焦糖玫瑰奶茶的做法图解7

步骤7

关于煮茶有另外一种方法，先把茶汤煮好后加到步骤三中的牛奶里，茶叶和玫瑰继续一起煮，此法适用于喜欢茶味儿重的童鞋
焦糖玫瑰奶茶的做法图解8

步骤8

喜欢喝冰奶茶的，可以在奶茶放凉后加入冰块，试过事先把苦咖啡冻成冰块后加入热奶茶里，变成特别的鸳鸯。还试过热奶茶加棉花糖，哈哈可以选自己喜欢的口味哦～暖暖的好舒服。

焦糖玫瑰奶茶的烹饪技巧

喜欢奶味浓的多加奶，喜欢茶味浓的茶叶多放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-19

©本菜谱的做法由 八宝黛 编写，未经授权不得转载

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