美味花生酥--不用称的方子

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伊雅_lynn
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最近对烤东西又提起兴趣来，周末烤连着烤了两天曲奇，按着方子一点一点做。昨天烤到凌晨12点，没有称材料 ，根据黄油的数量决定其他材料，今天拿到公司就吃完了，好评如潮。12

花生酥的用料

黄油 若干 糖粉 若干
低筋面粉 若干 鸡蛋 若干

花生酥的做法

美味花生酥--不用称的方子的做法图解1

步骤1

我做了两种口味，花生和杏仁亚麻籽两种。我用的黄油是250g左右。
美味花生酥--不用称的方子的做法图解2

步骤2

差一个鸡蛋
美味花生酥--不用称的方子的做法图解3

步骤3

花生和杏仁捻碎。喜欢就多放，可以没有固定的量
美味花生酥--不用称的方子的做法图解4

步骤4

黄油放微波炉转融化放糖粉，依据自己的口味，喜欢甜就多放点，我250g黄油，放了120g左右糖粉。
美味花生酥--不用称的方子的做法图解5

步骤5

放鸡蛋搅拌，可以搅个2分钟，搅成有点清鼻涕状。因为我的黄油多，我用了一个鸡蛋，一般鸡蛋是黄油的1/6就差不多了，留一点点鸡蛋刷表面
美味花生酥--不用称的方子的做法图解6

步骤6

搅好之后分开两个盆装
美味花生酥--不用称的方子的做法图解7

步骤7

放所有的杏仁亚麻籽，面粉的用量为可以捏成型为主。
美味花生酥--不用称的方子的做法图解8

步骤8

加面粉和成面团就可以，这个手感跟老豆腐的感觉就可以了，
美味花生酥--不用称的方子的做法图解9

步骤9

一直和面粉到这个程度，这个手感跟老豆腐的感觉就可以了，可以稍微再硬一点也可以不影响。
美味花生酥--不用称的方子的做法图解10

步骤10

花生也是一样的步骤，搅好后放冰箱冷藏
美味花生酥--不用称的方子的做法图解11

步骤11

放冰箱冷藏了30分钟后就成这样的面团了，跟橡皮泥一样。
美味花生酥--不用称的方子的做法图解12

步骤12

烤箱预热5分钟，做成型摆好刷上鸡蛋液。用上小火，150度烤20分钟。
美味花生酥--不用称的方子的做法图解13

步骤13

ok大功告成，非常酥哦。
美味花生酥--不用称的方子的做法图解14

步骤14

细节
美味花生酥--不用称的方子的做法图解15

步骤15

杏仁亚麻籽

花生酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-20

©本菜谱的做法由 伊雅_lynn 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 上海菜

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