鸡啄豆腐 简单好吃的下饭菜

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以前不怎么喜欢吃白豆腐，总感觉白豆腐炒了之后有一股苦味儿。偶然看到✿ 糖小饼✿ 的鸡啄豆腐，感觉不错。于是想试一下。可是买了豆腐却忘了买咸鸭蛋。于是把咸鸭蛋换成了鸡蛋，炒出来之后味道也很不错！

鸡啄豆腐的用料

北豆腐 1块 鸡蛋 1个
葱 1根 郫县豆瓣 1大勺
蚝油 适量 姜蒜末 适量
糖 少许

鸡啄豆腐的做法

鸡啄豆腐 简单好吃的下饭菜的做法图解1

步骤1

北豆腐一块洗干净。
鸡啄豆腐 简单好吃的下饭菜的做法图解2

步骤2

用手捏碎。
鸡啄豆腐 简单好吃的下饭菜的做法图解3

步骤3

加入生鸡蛋一枚。
鸡啄豆腐 简单好吃的下饭菜的做法图解4

步骤4

鸡蛋液与豆腐充分搅拌。
鸡啄豆腐 简单好吃的下饭菜的做法图解5

步骤5

烧锅放油加入葱头姜蒜末爆香，然后加入豆腐翻炒。
鸡啄豆腐 简单好吃的下饭菜的做法图解6

步骤6

加入一勺豆瓣酱炒出红油。
鸡啄豆腐 简单好吃的下饭菜的做法图解7

步骤7

出锅前加糖蚝油调味。撒上葱花关火。

鸡啄豆腐的烹饪技巧

郫县豆瓣的咸味已经够了，所以炒的时候就不用再加盐了。葱白爆锅的时候用，葱叶做点缀就可以了。 喜欢美食爱好健身。作为一个吃货，吃吃吃的同时也要保持一个健康健美的身材不是？ 喜欢美食爱好健身的朋友交流可加 微信：jinfei_xibaby QQ:546496389 我们一起吃遍天下，美到天际！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-20

©本菜谱的做法由 CocoWu可可 编写，未经授权不得转载

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