葱香花卷

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主食可以变换花样做，换个口味做花卷，用猪油抹面，蒸好的花卷非常松软。

葱香花卷的用料

中筋面粉 500克 清水 260克
猪油 适量 盐 适量
酵母 一小勺

葱香花卷的做法

葱香花卷的做法图解1

步骤1

酵母放在温水里化开
葱香花卷的做法图解2

步骤2

放入中筋面粉500克；
葱香花卷的做法图解3

步骤3

揉成软硬适中的面团，放在温暖的地方发酵；
葱香花卷的做法图解4

步骤4

发好的面团，像蜂窝一样；
葱香花卷的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团，整成圆形；
葱香花卷的做法图解6

步骤6

擀成大面片，厚薄有0.5cm左右；
葱香花卷的做法图解7

步骤7

撒少许盐在面片上；
葱香花卷的做法图解8

步骤8

猪油用抹板抹在面片上；不要太多，多了蒸的时候会流出来；
葱香花卷的做法图解9

步骤9

撒上切碎的葱花；
葱香花卷的做法图解10

步骤10

以大约食指的长度作为宽度卷起来；
葱香花卷的做法图解11

步骤11

全部卷好的样子；
葱香花卷的做法图解12

步骤12

切成12段；
葱香花卷的做法图解13

步骤13

每2个摞在一起；
葱香花卷的做法图解14

步骤14

用筷子在中间使劲压一下，OK了；
葱香花卷的做法图解15

步骤15

花卷下面垫上玉米皮，放入蒸锅中，进行醒发，大约10-15分钟；
葱香花卷的做法图解16

步骤16

醒发结束，小火上锅，开锅后中火蒸15分钟即可。

葱香花卷的烹饪技巧

一斤面粉做六个花卷，26cm的蒸锅正好一锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-20

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分类： 主食 花卷 蒸 香 10-11个月

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