云南小锅米线

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云南小锅米线虽然没有过桥米线有名气，价格也相对低廉，但味道也非常好吃！

云南小锅米线的用料

鲜米线（袋装） 200g 韭菜 六七根
腌菜 60g 肉末 40g
辣椒油 一勺 老抽 半勺
糖 一勺 鸡汤浓汤宝 四分之一小盒
盐 半茶匙 白胡椒粉 一茶匙

云南小锅米线的做法

步骤1

袋装米线弄散，放入沸水中煮两三分钟，过凉水捞出，放入大碗中。韭菜切段。

步骤2

锅中放入半盆水，加入浓汤宝化开，放入酸菜和肉末煮开，肉末弄散，再加入老抽、辣椒油、白胡椒粉、盐，最后放入韭菜，煮到表面刚开始熟，但还是生的，也就十几秒，把汤倒入米线中即可。（小锅米线汤要多些哦）

云南小锅米线的烹饪技巧

有骨头汤更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-22

©本菜谱的做法由 欣然心意料理 编写，未经授权不得转载

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