提拉米苏我的最爱6寸

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蓝斯丝
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最喜欢吃的蛋糕提拉米苏，结果试过这种烘焙方法最好。提拉米苏的含义，你是我的选择，想告白的人，给爱人做份提拉米苏吧！

提拉米苏的用料

马斯卡彭芝士 250g 水 75g
砂糖 75g 蛋黄 2个
动物性奶油 170g 吉利丁片 15g
手指饼 10个 可可粉 10g
朗姆酒 30ml 浓缩咖啡液 3g

提拉米苏的做法

提拉米苏我的最爱6寸的做法图解1

步骤1

鸡蛋黄放在一起搅拌！
提拉米苏我的最爱6寸的做法图解2

步骤2

砂糖和水倒在锅里，加热，直至沸腾.
提拉米苏我的最爱6寸的做法图解3

步骤3

马斯卡彭芝士打至顺滑.
提拉米苏我的最爱6寸的做法图解4

步骤4

把糖水边搅和边放入鸡蛋黄里，再不停地搅拌，直至变为常温。
提拉米苏我的最爱6寸的做法图解5

步骤5

把蛋黄糖水放入芝士里，搅拌.
提拉米苏我的最爱6寸的做法图解6

步骤6

奶油打发至有纹路.
提拉米苏我的最爱6寸的做法图解7

步骤7

吉利丁片泡水后，隔水加热后倒入。
提拉米苏我的最爱6寸的做法图解8

步骤8

手指饼蘸上咖啡和酒的混合液，多少随个人口味，不喜欢酒的，可以不加.
提拉米苏我的最爱6寸的做法图解9

步骤9

把手指饼摆好
提拉米苏我的最爱6寸的做法图解10

步骤10

先拜一层，倒入搅拌液，再摆一层，再放入搅拌液.
提拉米苏我的最爱6寸的做法图解11

步骤11

把模具盖上保鲜膜后，放入冰箱四小时以上，拿出，脱模。
提拉米苏我的最爱6寸的做法图解12

步骤12

往上面撒上可可粉.

提拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-22

©本菜谱的做法由 蓝斯丝 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 蛋糕 烘焙 提拉米苏

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