香煎藕饼

精品
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 莲藕富含维生素C和粗纤维,既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康。

香煎藕饼的用料

梅头瘦肉(有弹性) 150g 莲藕 1节(或100克)
鸡蛋 1个 葱末 适量
1勺 花生油 适量
柠檬酱 1勺 料酒 1勺
面粉 1汤勺 淀粉 2勺
胡椒粉 适量

香煎藕饼的做法

香煎藕饼的做法图解1

步骤1

将需要的主料洗干净,备用;
香煎藕饼的做法图解2

步骤2

鲜莲藕洗净去皮切成末;
香煎藕饼的做法图解3

步骤3

将瘦肉剁碎成肉末;
香煎藕饼的做法图解4

步骤4

将鸡蛋打散,顺时针搅拌;
香煎藕饼的做法图解5

步骤5

将鸡蛋加入肉末、适量盐、生抽、柠檬酱、胡椒粉,顺一个方向搅拌上劲,再加入莲藕、葱白、面粉、淀粉搅拌均匀;
香煎藕饼的做法图解6

步骤6

下锅前,用勺子放1勺在手中来回抛抓,增加肉饼弹性;待加热不粘锅,逐个放进;
香煎藕饼的做法图解7

步骤7

烹煎时,要注意两面翻煎,这样才能剪出金黄色的肉饼哦!

香煎藕饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-11-23

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