用平底锅自制家庭香脆蛋卷--无添加手作--蛋卷

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这是很久之前做的一款蛋卷，用平底锅来做的，一共试做了2次，第二次才算比较成功，第一次操作蛋卷卷不起来，特别容易碎，这里分享给大家，一起学习和交流！

蛋卷的用料

鸡蛋 4只 黄油 一小块
芝麻 若干 面粉 适量
白糖 适量

蛋卷的做法

用平底锅自制家庭香脆蛋卷--无添加手作--蛋卷的做法图解1

步骤1

鸡蛋4枚，黄油一小块，芝麻若干，面粉适量，白糖适量
用平底锅自制家庭香脆蛋卷--无添加手作--蛋卷的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，加入白糖，用筷子打成蛋液状 黄油微波炉化开
用平底锅自制家庭香脆蛋卷--无添加手作--蛋卷的做法图解3

步骤3

化开的黄油直接加入蛋液中
用平底锅自制家庭香脆蛋卷--无添加手作--蛋卷的做法图解4

步骤4

用一大碗，取面粉适量，加入芝麻
用平底锅自制家庭香脆蛋卷--无添加手作--蛋卷的做法图解5

步骤5

打好的蛋液慢慢分次加入面粉中
用平底锅自制家庭香脆蛋卷--无添加手作--蛋卷的做法图解6

步骤6

边加入边搅拌，直至调成糊状，用筷子沾一下可以挂垂即可
用平底锅自制家庭香脆蛋卷--无添加手作--蛋卷的做法图解7

步骤7

平底锅清洗好擦干，先不要开火，舀一勺和好的面糊放入平底锅中
用平底锅自制家庭香脆蛋卷--无添加手作--蛋卷的做法图解8

步骤8

晃动平底锅，让面糊慢慢摊薄，看上去薄薄的一层即可
用平底锅自制家庭香脆蛋卷--无添加手作--蛋卷的做法图解9

步骤9

开小火慢煎，边沿开始自动脱开时可以翻面煎
用平底锅自制家庭香脆蛋卷--无添加手作--蛋卷的做法图解10

步骤10

两面煎好后直接倒扣在刀板上，用筷子迅速卷起
用平底锅自制家庭香脆蛋卷--无添加手作--蛋卷的做法图解11

步骤11

成品

蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-24

©本菜谱的做法由 海燕的厨房 编写，未经授权不得转载

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